Une partie seulement du lieu-dit est classée.
Le vignoble est assis sur une pente raide au sol d’argile rouge et orientée plein est.
Deux des presque 5 hectares de l’appellation sont la propriété des Hospices civils de Beaune et sont exploités par le Lycée Viticole de Beaune, c’est d’ailleurs l’une de leur cuvée emblématique.
L’appellation tire son nom de la couleur de sa terre, bien évidemment.