SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1er Cru Les Talmettes

SUPERFICIE

3,08 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

La totalité du lieu-dit est classée et s’étend sur un peu plus de 3 hectares.
Le vignoble est installé haut sur le coteau sur un sol argilo-calcaire.
Exposé au sud, il est à l’abri du vent du Nord et se différencie ainsi de son jumeau les Vergelesses par son caractère plus doux.
« Talmettes » peut prendre son origine du latin Talutium (forte inclinaison de terrain) ; en effet ce climat se situe sur une pente assez prononcée.