SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1er Cru Les Rouvrettes

SUPERFICIE

2,8 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

Une partie seulement du lieu-dit est classée.
Le vignoble est disposé sur un sol à dominante calcaire et exposé vers l’est.
La parcelle prend place côté sud de l’appellation, non loin de la limite avec Beaune.
Ce nom, rare dans le vignoble, est un dérivé de Rouvre – du latin ROBUR – qui désigne un endroit où poussaient des chênes rouvres. Ces arbres se plaisent surtout dans les forêts domaniales de l’Ouest et du Centre où ils sont souvent associés aux hêtres et aux charmes.