POMMARD 1er Cru Les Chaponnières

SUPERFICIE

2,87 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

Une partie seulement du lieu-dit est classée et elle s’étend juste en dessous des Rugiens du Bas.
Le vignoble est assis sur un sol d’argile avec de l’oxyde de fer et de cailloutis calcaire.
L’appellation peut tenir son nom du lieu où l’on engraisse les chapons.
Notons qu’une chaponnière peut également être un récipient de cuisine pour faire cuire un chapon.