SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1er Cru Aux Clous

SUPERFICIE

9,92 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

Clos séparé du climat Aux guettes, par un petit chemin, le Premier Cru Aux Clous est situé à l’est du village, en milieu de coteau.
c’est une parcelle proche du lieu-dit « Le Village » et elle porte ce nom car les terres qui y étaient cultivées auparavant étaient vraisemblablement des jardins ou des prés clôturés. Le mot clou est au pluriel car plusieurs champs étaient cultivés et on surnommait les personnes qui s’en occupaient les « Cloux ».
La vigne est installée sur un mélange complexe de cailloutis calcaires, d’argile rouge, ocre ou brune, et d’éboulis.