16,17 hectares
Une partie seulement du lieu-dit est classée et nous parlons ici d’une très vaste surface.
Sur cette parcelle au faible relief, exposée au sud-est on note un mélange de graves et de calcaires bruns-rouges. Une terre maigre constituant d’excellentes conditions hydriques pour la vigne qui y donne des vins tout en finesse, souples et élégants.
Sur l’origine du nom Peuillets deux théories s’opposent. La première veut que le nom vienne du vieux français Pelet qui veut dire « un rien, une misère » ici en référence au manque de fertilité de la terre rendant impossible les cultures vivrières de céréales par exemple. D’après la seconde, le nom serait dérivé de Puelle : « le jeune bois » du fait d’une forêt y existant aux XVII et XVIIIe siècle. La parcelle avait peut être été exploitée avant la Révolution puis laissée à l’abandon ? Dans tous les cas, ce lieu-dit à la frontière entre Savigny et Beaune n’était pas adaptée à une culture autre que la vigne.