VOLNAY 1er Cru Fremiets

SUPERFICIE

6,39 hectares

SITUATION et ETYMOLOGIE

Ce climat classé premier cru englobe le climat premier cru Volnay Fremiets-Clos de la Rougeotte.
Ce climat est situé au nord-est de l’appellation, il est limitrophe de Pommard et s’étend sur un peu plus de 6 hectares.
Le cru forme une sorte de triangle improbable dont la pointe sud viendrait mourir sous les Clos des Ducs. Il est bordé sur ses côtés par les Angles et les Pointes d’Angle du côté du village, et les Bertins, les Fremiers et les Jarollières en direction de Pommard. Il se décompose en plusieurs sous zones distinctes ayant sans aucun doute un caractère propre:
La partie basse située au dessus des Angles et des Brouillards s’élève doucement vers l’ouest et forme à son début une sorte de faux-plat très ensoleillé. Son substrat marno-calcaire brun est ici fortement marqué par l’argile. La partie située au dessus du chemin qui mène aux Fremiers et Jarollières de Pommard s’élève plus fortement et son substrat s’appauvrit en argile en même temps que ses terres s’éclaircissent à mesure que l’on monte dans le coteau. De nombreuses parcelles coupent ce coteau dans le sens de la longueur et bénéficient ainsi de l’intégralité de la complexité de ce sol.
Son nom vient du bas latin : fremis, fremiticus ce nom a pour signification : froid, gelé.
Au XIIème siècle, le prieuré de Saint-Étienne de Beaune est propriétaire de vignes dans ce climat.