Ce climat se situe dans l’ancienne carrière de pierres de construction exploitée par les moines de l’abbaye de Citeaux au-dessus du climat les Petits Vougeots.
L’appellation pourrait également prendre le nom de Vougeot premier cru Les Petits Vougeots.
Son nom provient de carrières (perrier = carrier), le terme de clos désignant une vigne ceinte d’un mur de pierre.