Altitude : 235 m

Orientation : Sud-Est

Pente : 2 %

Roche mère : Limon à cailloutis de la Côte

Période Géologique : Oxfordien  (Jurassique)

Age moyen : 30 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendange manuelle

Petite parcelle de 13 ha située sur le nord de l’appellation, le Beaune « Clos du Roi » est, sans conteste, parmi l’un des plus beaux climats de Beaune. Appartenant aux Ducs de Bourgogne et très apprécié des rois de France, ce vin était régulièrement servi à Versailles. Au XVè siècle, à la mort de Charles le Téméraire, dernier Duc de Bourgogne, cette parcelle passa dans le domaine royal et devint le Beaune « Clos du Roi ». Parfaitement exposées sud/sud-est, les vignes sont entretenues de façon traditionnelle par les vignerons du Domaine Louis LATOUR.

Fermentation : traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Élevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf

Fûts : tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne