Altitude : 275 m

Orientation : Est

Pente : 11 %

Roche mère : Calcaire de Ladoix

Période Géologique : Callovien  (Jurassique)

Age moyen : 60 ans

Sous-sol : Argile ferreuse

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendange manuelle

Le village de Pernand-Vergelesses est situé à seulement trois kilomètres de celui d’Aloxe-Corton et est l’un des plus pittoresques de tous les villages dominés par la colline des Grands Crus de Corton. Le vignoble de « l’Ile des Vergelesses » est situé relativement haut sur la colline et bénéficie de l’exposition nord-est, ce qui signifie que les raisins arrivent plus tard à maturité. Les vignes sont travaillées traditionnellement par les vignerons du Domaine Louis Latour.

Fermentation : traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 25 % neuf

Fûts : tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne