Depuis 2009, un relevé de prises de vues panoramiques à 360x180°
sur l’ensemble des appellations de la Côte d'Or viticole dénommées "Climats" a été réalisé.
Classés au Patrimoine Mondial de l'Unesco en 2015,
1247 Climats différents sont très précisément délimités
selon leurs caractéristiques géologiques, hydrographiques et atmosphériques
et hiérarchisés dans le système des Appellations d'Origine contrôlée.
Aujourd'hui, à partir d'une imagerie interactive réalisée au drone,
une cartographie unique de la Côte d'Or viticole est en cours d'aboutissement.
Elle permet de visualiser l'ensemble de la délimitation des climats en détails
et de visualiser le fondement de cette délimitation.
En associant la photographie à 360x180° précisément géo-référenceés,
et un système d'information géographique, cet outil de communication permet d'offrir,
un support pédagogique pour les producteurs qui peuvent fournir
une présentation globale de leur parcellaire, et pour l'ensemble de la filière,
jusqu'au consommateur.
L'outil sera mis en service dans une application informatique autonome
avec une technologie permettant une visualisation en très haute définition
depuis un smartphone jusqu' aux grands écrans.
Le pilote de création de VINOGEO est construit sur l’appellation Beaune.
Les appellations de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges,
Pommard et Puligny-Montrachet sont cartographiées.
l'ensemble des appellations de Côte d'Or seront disponible par abonnement
au sein de l'application VINOGEO courant 2023.
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